Côtelettes de porc aux pommes et au caramel

Préchauffer le four à 175 degrés F (80 degrés C). Placer un plat moyen dans le four pour le réchauffer.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Badigeonner légèrement les côtelettes d'huile et les placer dans une casserole. chaud poêle. Cuire 5 à 6 minutes, en tournant de temps en temps, ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Transférer dans une assiette chaude et garder au chaud dans le four préchauffé.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sel et le poivre, la cannelle et la muscade. Ajouter le beurre dans la poêle et ajouter le mélange de cassonade et les pommes. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirer les pommes avec une écumoire et les placer sur les côtelettes. . Verser la sauce sur les pommes et les côtelettes. Saupoudrer de noix.