Côtelettes de porc aux canneberges I
Preparation::
15 minutes
Cuisson::
45 minutes
Total::
1 heure
Pour ::
2
Rendement ::
2 portions
Ingrédients
⅓ tasse de myrtilles fraîches ou surgelées, hachées
2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
⅛ cuillère à café de clous de girofle moulus
2 côtelettes de porc
sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de miel
Préparation
1
Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser généreusement un plat de cuisson en verre de 9 x 9 pouces.
2
Dans un bol, mélanger les canneberges, la confiture et les clous de girofle. Faire une poche dans chaque escalope de porc coupée jusqu'au os; remplir les pochettes avec le mélange de canneberges.
3
Placer les côtelettes de porc dans le moule préparé. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Verser 1 cuillère à soupe de miel sur chaque côtelette. Cuire à découvert pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre .
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