Côtelettes d'agneau méditerranéennes grillées au basilic

Asséchez les côtelettes d'agneau et placez-les en une seule couche dans un plat de cuisson en verre peu profond.

Battre la moutarde de Dijon, le vinaigre balsamique, l'ail et le poivre dans un petit bol. Incorporer lentement l'huile jusqu'à ce que la marinade soit lisse. Ajouter le basilic . Verser la marinade sur les côtelettes d'agneau en les retournant pour enrober les deux côtés. Couvrir et réfrigérer de 1 à 4 heures.

Amener les côtelettes d'agneau à température ambiante, environ 30 minutes.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril. Griller l'agneau côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).