Côtelettes d'agneau marinées au balsamique

Battre le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et la sauce soja dans un bol ; ajouter la menthe hachée. Ajouter les côtelettes d'agneau et mélanger pour bien enrober. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur 8 heures ou toute la nuit.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen- à feu vif et huilez légèrement le gril.

Placez les côtelettes d'agneau sur le gril, en réservant la marinade dans le bol. Faites cuire les côtelettes d'agneau, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement rosées au centre, environ 5 minutes de chaque côté. le thermomètre inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C). Placer sur une assiette de service.

Verser la marinade réservée dans une petite casserole; porter à ébullition. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que la marinade soit réduite de moitié , environ 10 minutes Arroser les côtelettes d'agneau; garnir de Menthe.