Cornish Pie II

Diviser la pâte en trois parties égales. Rouler 1/3 pour former un rectangle de 8 x 15 pouces. Couper les bords et couper pour former deux carrés de 7 pouces. Placer sur une plaque à pâtisserie. Répéter avec les deux autres tiers de la pâte.

Placer une couche de pommes de terre au milieu de chaque carré de pâte, recouvrir d'une couche d'oignon, puis de boeuf. Saupoudrer de sel et de poivre et de beurre.

Humidifier les bords de la pâte avec de l'eau froide et plier pour former des triangles ; presser les bords pour faire un joint étanche. Un joint étanche retient la vapeur et fait des gâteaux moelleux.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. tendre. Servir chaud avec de la sauce chili, du ketchup ou de la relish aux cornichons ou servir froid pour les sandwichs.