Cornichons sucrés à l'aneth
Ingrédients
2 pots (32 onces) de cornichons à l'aneth
4 tasses de sucre blanc, divisé
½ tasse de vinaigre blanc distillé
½ tasse d'eau
1 cuillère à soupe d'épices à marinade
Préparation
1
Égoutter les cornichons et les couper en morceaux de 1/4 de pouce. Placer dans un bol moyen avec 2 tasses de sucre. Remuer, couvrir et laisser reposer à température ambiante 6 à 8 heures, ou toute la nuit.
2
Dans une casserole moyenne, combiner le reste du sucre, le vinaigre, l'eau et les épices à marinade. Porter à ébullition. Verser sur les cornichons. Laisser reposer le mélange à température ambiante pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit.
3
Transférer les cornichons dans des bocaux stériles et conserver au réfrigérateur. Servir frais.
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