Corned Beef Glacé

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Enduire une grande poêle d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

2.

Placer le corned-beef sur une assiette et ajouter de l'eau.

3.

Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire au four pendant 2 heures ; égoutter le liquide.

4.

Dans un petit bol, mélanger les conserves d'abricots, la cassonade et la sauce soja.

5.

Étaler uniformément le mélange d'abricots sur le corned-beef.

6.

Cuire à découvert à 350 °F (175 °C) 25 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre , en arrosant de temps en temps avec de la graisse de poêle.

7.

Trancher le corned-beef dans le sens contraire du grain et servir.