Cookies d'empreintes digitales III

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol à basse vitesse jusqu'à consistance mousseuse. Séparer les œufs et battre les jaunes d'œufs, la vanille et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter la farine en une seule fois. Battre à basse vitesse, en raclant fréquemment les parois du bol, 2 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient bien mélangés. ", " Battre légèrement les blancs d'œufs. ", " Rouler la pâte en boules de 1 pouce et tremper chaque boule dans les blancs d'œufs. Rouler dans les pacanes. 1 pouce d'intervalle sur des plaques graissées. Faire une dépression au centre de chaque cookie avec le pouce.

Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille. Remplir de confiture. Vous pouvez également saupoudrer les cookies de sucre glace .