Cookies de Susan

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre blanc, la cassonade et le beurre. Ajouter les œufs, un à la fois, et la vanille. Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cuisson poudre et bicarbonate de soude, ajouter au mélange de sucre et bien mélanger avec les mains pour former la pâte. Incorporer la noix de coco en dernier.

Déposer les biscuits par cuillerées à thé dans une plaque à pâtisserie non préparée et cuire au four pendant 8 à 10 minutes, dans un four préchauffé. Les biscuits tourneront brun doré. Retirer pour refroidir sur des grilles de cuisson.