Construire le pain d'épice

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Faire fondre le shortening dans une casserole assez grande pour mélanger la pâte. Mélanger le sucre et la mélasse. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la muscade et le gingembre; incorporer graduellement dans la casserole, en utilisant vos mains pour travailler dans le dernier morceau. La pâte doit être raide.

Sur une surface farinée, étalez la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. pouce et coupez comme vous le souhaitez. Assurez-vous que le pain d'épice est d'une épaisseur uniforme, ou le les bords peuvent brûler avant que le centre ne soit pris. Placer les morceaux sur des plaques à biscuits.

Cuire 13 à 15 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir plusieurs minutes sur la plaque à biscuits, puis retirer sur les grilles pour terminer le refroidissement.

Lorsque le pain d'épice est complètement froid , faire un glaçage au ciment Dans un bol moyen , mélanger le sucre glace et la crème de tarte fleuve Ajouter l'oeuf. clair et vanillé. Battre à grande vitesse jusqu'à ce que le glaçage garde sa forme. Si nécessaire, ajouter plus de sucre glace pour épaissir le glaçage. Couvrir le glaçage d'un linge humide pour éviter qu'il ne sèche.