Citrine Haddock

Disposer les filets de goberge dans un grand plat allant au four. Assaisonner avec un mélange d'assaisonnements sans sel. Verser le jus d'orange sur le poisson et couvrir d'une pellicule plastique, en réservant le zeste d'orange. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)." jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Presser le mélange de chapelure sur l'aiglefin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la garniture soit dorée, de 20 à 25 minutes. Laisser reposer le poisson 5 minutes avant de servir.