Choux de Bruxelles panés

Lavez et tranchez les choux de Bruxelles. Coupez un "X" d'environ 1/8 de pouce de profondeur dans la tige des choux (ceci aide à cuire les choux plus uniformément et plus rapidement).

Dans une casserole moyenne, couvrez les choux de Bruxelles avec d'eau ; ajouter 1 cc de sel et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; égoutter. Veillez à ne pas trop cuire les germes.

Placer les germes dans une petite casserole. Saupoudrer 2 cuillerées à soupe de beurre fondu sur les germes et mélanger bien enrober.

Mélanger le parmesan, la chapelure sèche, la poudre d'ail, le poivre noir, le sel pour l'assaisonnement et le reste du beurre et bien mélanger ; saupoudrer le mélange sur les germes.

Chauffer les germes sur le gril (à environ 4 pouces de la chaleur) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de chapelure soit légèrement doré. Servir chaud.