Chou-fleur suprême
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Total::
45 mins
Servings::
6
Yield::
6 portions
Ingrédients
1 tête de chou-fleur, cassée en petits bouquets
½ tasse de beurre
½ livre de champignons frais, tranchés
½ tasse d'oignons verts, tranchés
⅓ tasse d'amandes émondées hachées
2 cuillères à café de bouillon de poulet
1u2009½ cuillères à soupe de fécule de maïs
1 tasse d'eau
Préparation
1
Chauffer 1 pouce d'eau jusqu'à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter les bouquets de chou-fleur et cuire, à couvert, 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et réserver.
2
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen . Faire sauter les champignons, l'oignon et les amandes. Ajouter le bouillon de poulet. Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau et incorporer graduellement au mélange de champignons. Cuire jusqu'à épaississement. Verser le mélange de champignons sur le chou-fleur chaud et servir.
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