Chou-fleur Riz Stroganoff
Ingrédients
1 sac (20 onces) de chou-fleur congelé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
¼ tasse de beurre
¼ cuillère à café de sel de mer
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ cuillère à café de poudre d'oignon
2 ( 4 onces) boîtes de champignons tranchés, égouttés
¾ tasse de lait
¼ tasse de vin blanc
Préparation
1
Placer le chou-fleur dans un bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 1 minute.
2
Pulser le chou-fleur dans un robot culinaire en petits morceaux de la taille d'un riz.
3
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire fondre beurre dans la poêle et ajouter le chou-fleur, le sel, le poivre et la poudre d'oignon. Ajouter les champignons et le lait; porter à ébullition et ajouter le vin blanc. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.
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