Chou Brésilien (Couve A Mineira)
Prepare::
15 minutes
Cook::
30 minutes
Total::
45 minutes
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 bouquet de chou frisé, côtes retirées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ tasse de bacon en dés
½ oignon en dés
2 cuillères à soupe de sel de mer
3 gousses d'ail en dés
Préparation
1
Rassemblez les feuilles de chou et roulez-les en forme de bûche; coupez le paquet en fines lanières.
2
Apportez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez le chou frisé; laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. vert vif, environ 10 minutes. Égoutter.
3
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bacon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter les germes égouttés, l'oignon, le sel de mer et l'ail; cuire jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, environ 10 minutes.
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