Chorizo ​​​​et poivrons sur polenta crémeuse au parmesan

Mélanger le bouillon de poulet, moitié-moitié, et 1 1/2 cuillères à café de sel dans une grande casserole ; couvrir et porter à ébullition. Fouetter la polenta. Réduire le feu à doux ; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit." la polenta est tendre, environ 15 minutes.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajouter la saucisse; cuire, en tournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, environ 6 minutes. poivron rouge, poivron jaune, oignon rouge et origan dans la poêle. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 6 minutes. Ajouter l'ail; cuire et remuer 1 minute. Réduire à feu doux; verser le blanc Ajouter la sauce marinara.

Trancher les saucisses et remettre dans la poêle. Cuire, couvert, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 3 minutes.

Incorporer 1/2 tasse de parmesan et le beurre dans polenta jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Assaisonner de poivre noir. Répartir la polenta dans 4 assiettes de service. Garnir du mélange de saucisses et de poivrons. Garnir avec le 1/4 tasse de parmesan restant et le basilic.