Chips de pommes de terre à l'érable et aux noix

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Battre le beurre avec la cassonade et 3/4 tasse de sucre blanc. Mélanger la vanille et l'extrait d'érable et battre pendant 1 minute. Incorporer l'œuf jusqu'à homogénéité. Ajouter les noix, mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que les noix soient réparties uniformément dans la pâte. Ajouter la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.

Façonner la pâte en boules de 1 1/2 à 2 pouces. Rouler les boules dans du sucre blanc supplémentaire. Placer les boules sur des plaques à biscuits non graissées, en laissant environ 2 pouces entre les boules. Aplatir la boule à environ 1 pouce d'épaisseur / 4 pouces à la main ou avec un tampon à biscuits. Cuire les biscuits pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Autoriser les biscuits laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie 1 à 2 minutes avant de transférer sur une grille pour terminer avoir froid.