Chili vert du sud-ouest avec ragoût de porc

1.

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, mélanger l'huile et l'oignon et faire revenir 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

2.

Enrober le porc de farine et l'ajouter à la casserole.

3.

Faire revenir rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré.

4.

Ajouter le bouillon, l'eau, les pommes de terre , et piments.

5.

Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

6.

Laisser mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

7.

Ajouter les haricots noirs, les haricots rouges, l'ail et le sel et le poivre au goût.

8.

Laisser mijoter pendant 30 minutes ou plus.