Chili Tex-Mex à la dinde avec haricots noirs, maïs et courge musquée

Name: Chili Tex-Mex à la dinde avec haricots noirs, maïs et courge musquée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse d'huile de maïs Mazola®; 1 livre de dinde hachée; 1 tasse d'oignon haché; 1 cuillère à café d'ail haché; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poulet- bouillon en poudre aromatisé ou bouillon aromatisé à la tomate; 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 boîte (11 onces) de maïs mexicain, égoutté; 1 paquet (12 onces) de courge musquée en dés surgelée, décongelé; 1 boîte (28 onces) de tomates broyées ou de sauce tomate; 1 tasse d'eau; ⅓ tasse de sauce tomate; fromage râpé mexicain, coriandre fraîche, quartiers de citron vert, tranche d'avocat

prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 minutes

Servit : 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 412 calories, protéines 25,1 g, glucides 46,8 g, lipides 17,2 g, cholestérol 56,9 mg, sodium 1039,4 mg. -|-

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande casserole de 4 à 6 pintes à feu moyen et ajouter la dinde.

Faire revenir la dinde 5 à 7 minutes en la cassant.

Ajouter les oignons, l'ail, la poudre de chili, le cumin et la poudre de bouillon et cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons ramollissent Ajoutez les légumes, les tomates, l'eau et le ketchup Portez à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 10 minutes micro-ondes pendant 1 à 2 minutes avant d'ajouter le chili ou laisser un temps de cuisson supplémentaire pour garantir la tendreté.