Chili farci
Ingrédients
12 piments Anaheim, carbonisés et pelés
1 livre de fromage cheddar, râpé
1 tasse de lait
1 tasse de farine tout usage
1 œuf battu
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'huile de canola
½ tasse de farine tout usage pour la garniture
Préparation
1
Retirez les graines et les membranes des poivrons. Remplissez chaque poivron d'une ficelle de fromage.
2
Dans un petit bol, mélangez le lait, 1 tasse de farine, l'œuf, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et l'huile de canola ; mélangez bien pour faire de la pâte.
3
Verser suffisamment d'huile dans une poêle épaisse pour atteindre 1 pouce de profondeur et chauffer à feu moyen-vif. Rouler chaque poivron dans la farine restante et tremper dans la pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés."] -| - Chili Rellenos
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