Chili au boeuf et au chorizo

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire revenir le céleri, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes.

Mélanger le boeuf haché et le chorizo ​​​​avec le mélange de légumes, en cassant la viande en morceaux de plus en plus petits au fur et à mesure de la cuisson et en remuant jusqu'à ce que la viande soit complètement dorée, 7 à 10 minutes.

Incorporer la sauce tomate, les tomates compotées, la tomate et les tomates en dés avec les piments verts dans le mélange de viande, respectivement ; Assaisonner avec le mélange d'assaisonnements pour chili. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter le chili jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 1 heure et 45 minutes.