Chiens de maïs de la foire du comté

Insérer les brochettes dans les saucisses de Francfort et saupoudrer de farine ; réserver.

Pour faire la pâte : dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, 1/3 tasse de farine, la semoule de maïs, le sel, le poivre de Cayenne, le poivre de Cayenne, l'œuf, 2 cuillères à soupe d'huile et l'eau . Fouetter le tout ensemble.

Chauffer 1 litre d'huile dans une grande poêle à feu vif (environ 375 °F, 190 °C). Rouler ou tremper les saucisses dans la pâte, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Égoutter sur du papier absorbant et servir .