Chicken Hash
Ingrédients
¼ tasse de beurre
¼ tasse d'huile d'olive, ou plus au besoin
1 paquet (16 onces) de pommes de terre rissolées coupées en dés surgelées (telles que Ore-Ida®), décongelées
3 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, en dés
1 petit oignon, émincé
1 poivron vert, émincé
¼ tasse de bouillon de poulet, ou plus au besoin
1 trait d'assaisonnement pour steak à la montréalaise, ou au goût
1 pincée ail en poudre, ou au goût
1 pincée de sel assaisonné, ou au goût
1 bouquet de broccolini haché
1 tasse de fromage cheddar râpé fumé
Préparation
1
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et remuer les pommes de terre, le poulet, l'oignon, le poivron vert, le bouillon de poulet, l'assaisonnement à steak, la poudre d'ail et le sel assaisonné dans un mélange beurre-huile chaud jusqu'à ce que le poulet soit n'est plus rose au centre et le liquide s'évapore, 15 à 20 minutes. Ajouter plus d'huile d'olive si le mélange sèche.
2
Incorporer le broccolini et le fromage cheddar dans les nouilles au poulet; cuire jusqu'à ce que le broccolini soit tendre et que le fromage cheddar soit fondu, 2 à 3 minutes de plus.
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