Cheveux d'ange aux crevettes et aux champignons

Name: Cheveux d'ange aux crevettes et aux champignons
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de cheveux d'ange; ¼ tasse de beurre, divisé; 1 livre de grosses crevettes, décortiquées, déveinées et coupées en papillon; 1u2009½ tasses de champignons frais tranchés; 4 cuillères à soupe d'échalotes hachées; ½ tasse de porto; 1 tasse de vin blanc sec; 1 pinte de crème épaisse; 4 gousses d'ail hachées; sel au goût; 2 cuillères à café de sucre blanc (facultatif); 1 cuillère à café de poivre blanc moulu

Ingrédients

1 livre de cheveux d'ange

¼ tasse de beurre, divisé

1 livre de grosses crevettes, décortiquées, déveinées et coupées en papillon

1u2009½ tasses de champignons frais tranchés

4 cuillères à soupe d'échalotes hachées

½ tasse de porto

1 tasse de vin blanc sec

1 pinte de crème épaisse

4 gousses d'ail hachées

sel au goût

2 cuillères à café de sucre blanc (facultatif)

1 cuillère à café de poivre blanc moulu

Information nutritionnelle

Par portion: 704 calories, 26 g de protéines, 49,9 g de glucides, 40,4 g de matières grasses, 244 mg de cholestérol, 355,2 mg de sodium.

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et rincer sous l'eau froide.

Dans une grande casserole, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à feu moyen; faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Saler au goût; réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux; cuire les crevettes pendant quelques minutes.

Saler au goût; réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen ; faire sauter les échalotes pendant quelques minutes.

Verser le porto, le vin blanc et la crème ; cuire à feu moyen-doux jusqu'à épaississement.

Ajouter les champignons, les crevettes, l'ail, sel, sucre et poivre blanc moulu ; mélanger avec les pâtes et servir.