Cheesecake On The Rocky Road

Faire fondre le beurre ou la margarine et combiner avec la chapelure de biscuits. Presser le mélange au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 10 minutes.

Dans une casserole Dans un petit bol, ramollir la gélatine dans l'eau ; remuer à feu doux jusqu'à dissolution.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, le cacao et la vanille; mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne. Ajouter graduellement le mélange de gelée et mélanger. Ajouter la crème fouettée, 2 tasses de guimauves et les pacanes; verser sur la croûte. Refroidir jusqu'à consistance ferme.