Cheesecake au chocolat et aux framboises

1.

« Chauffer le four à 350 °F (175 °C) », « Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre ; presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.

2.

 », « Battre le fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre dans un grand bol avec un mélangeur jusqu'à ce que Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant à basse vitesse après chacun jusqu'à ce qu'ils soient mélangés ; verser sur la croûte.

3.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

4.

Passer un couteau autour du bord du moule pour détacher le gâteau; réfrigérer avant retirer le bord.

5.

Réfrigérer le gâteau au fromage 4 heures.

6.

Entre-temps, cuire les framboises et le reste du sucre dans une casserole à feu moyen-élevé de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement, en remuant fréquemment.

7.

Remuer la fécule de maïs et l'eau jusqu'à homogénéité.

8.

Ajouter au mélange de framboises; cuire et remuer 1 minute ou jusqu'à épaississement.

9.

Verser à travers une passoire fine dans un bol; réfrigérer jusqu'à consistance ferme pour servir.

10.

Servir le cheesecake nappé de sauce aux framboises.