Checkerboard Cookies II

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre glace et la levure chimique. Battre le beurre jusqu'à ce que le mélange ait une texture farineuse. Incorporer les jaunes d'œufs et la vanille jusqu'à ce que la pâte se forme. Diviser la pâte en deux. Pétrir le cacao en une moitié.

Étalez chaque moitié de la pâte en un rectangle de 8 x 10 pouces. Coupez chaque rectangle dans le sens de la longueur en bandes de 8-1 x 10 pouces. Placez deux bandes de couleurs opposées côte à côte. couleurs opposées les unes sur les autres. Répétez jusqu'à ce que le damier atteigne quatre bandes de haut. Répétez avec les bandes restantes. Enveloppez-les dans du plastique et réfrigérez pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisse plaques à biscuits.

Déballer la pâte et la couper en tranches de 1/4 de pouce. Placer les tranches à 1 pouce d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées .

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. ou, jusqu'à fermeté. Retirer des plaques à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.