Champignons portobello style pizza

Prep:: 15 mins Cook:: 30 mins Total:: 45 mins Servings:: 2 Rendement :: 2 portions
Champignons portobello style pizza
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Ingrédients

2 grosses têtes de champignons portobello
½ tasse de tomates en dés
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
2 gousses d'ail hachées
1 pincée séchée persil, ou au goût
1 pincée de flocons de piment rouge, ou au goût
4 onces de fromage pepperjack râpé
4 onces de fromage mozzarella râpé
2 cuillères à soupe d'olives noires tranchées, ou au goût (facultatif)
1 cuillère à soupe de chapelure italienne assaisonnée, ou au goût
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placer les champignons dans un plat allant au four.

2

Cuire et remuer les tomates, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le basilic, l'ail, le persil et les flocons de piment rouge dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 10 minutes.

3

Garnir chaque champignon de la moitié du mélange de tomates. Saupoudrer le pepperjack et le fromage mozzarella sur le dessus du mélange de tomates. tomate; garnir d'olives noires et de chapelure.

4

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que dorés et croustillants, environ 25 minutes.

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