Champignons Farcis II

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez légèrement une plaque à biscuits.

Nettoyez les champignons et retirez les tiges. Hachez suffisamment de tiges pour faire une tasse. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour étaler de l'huile végétale sur le dessus.

Dans une poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine. Ajouter les tiges hachées et l'oignon au beurre chaud. Faire revenir le mélange pendant 4 minutes, retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un grand bol, mélanger les champignons- mélange d'oignons, chair de crabe, fromage à la crème, œuf, 1 tasse de chapelure, persil, sel et poivre. Verser le mélange dans les têtes de champignons. Placer les têtes sur le plateau prêt à cuire.

Dans une petite poêle, faire fondre le reste du beurre et ajouter le reste de la chapelure au beurre fondu. Une fois la chapelure enrobée, saupoudrer légèrement sur les têtes de champignons.

Enfourner 15 minutes.