Champignons de courge Ibby farcis

Étaler les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie et laisser sécher pendant la nuit. Sinon, chauffer dans un four à 250 degrés F (120 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient secs, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 2 pintes.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire sauter le céleri et les oignons pendant environ 10 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner avec du romarin, de l'estragon, de la ciboulette et du persil. , sel et poivre. Incorporer les cubes de pain et ajouter suffisamment de bouillon pour humidifier. Transférer dans le plat préparé et couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Retirer le couvercle et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.