Cerises Maison Enrobées de Chocolat
Portions ::
50
Yield ::
50 portions
Ingrédients
8 cuillères à soupe de beurre fondu
6 cuillères à soupe de sirop de maïs
1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 livres de sucre à glacer
3 pots (10 onces) de cerises au marasquin , égoutté
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
½ cuillère à soupe de shortening végétal
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sirop de maïs, le lait concentré sucré, la vanille et le sucre. Pétrir la pâte en boules avec une cerise enveloppée au centre. Les boules doivent avoir à peu près la taille d'un Placer les boules au congélateur pour les refroidir.
2
Au bain-marie, faire fondre ensemble les pépites de chocolat et le beurre. Tremper les boules refroidies dans le chocolat, laisser refroidir sur du papier sulfurisé.
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