Centres magiques au beurre d'arachide

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le cacao et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les sucres blanc et brun, le beurre ou la margarine et 1/4 tasse de beurre d'arachide beurre, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et l'œuf, fouetter. Ajouter le mélange de farine jusqu'à homogénéité. 30 boules de 1 pouce. Pour chaque biscuit, avec les mains farinées, former environ 1 cuillère à soupe de pâte autour d'une boule de beurre d'arachide, en la recouvrant complètement. Placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Aplatir avec un verre trempé dans du sucre blanc.

Cuisson à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 7 à 9 minutes. Lorsque les biscuits sont cuits, ils doivent durcir et craquer légèrement.