Célèbres barres de bonbons au caramel et aux arachides

Dans un mélangeur, battre le sirop de maïs, le beurre, la vanille, le beurre d'arachide et le sel jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et que le mélange forme une pâte épaisse. Presser dans une poêle de 9 x 9 pouces. Réfrigérer au réfrigérateur.

Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre les caramels. Ajouter les cacahuètes. Verser sur l'enrobage refroidi et remettre au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme, 15 à 30 minutes.

Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre les pépites de chocolat. Couper le mélange froid en barres et tremper dans le chocolat fondu avec une fourchette. Laisser refroidir sur du papier ciré à température ambiante, ou 30 minutes au réfrigérateur.