Casserole végétarienne de chien de maïs

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser un plat de cuisson peu profond de 3 pintes.

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre, puis faire sauter le céleri pendant 5 minutes. Ajouter les oignons verts et faire revenir un 5 minutes supplémentaires. Placer dans un grand bol et réserver.

Couper les saucisses dans le sens de la longueur en quartiers, puis les couper en trois. Dans la même poêle, faire sauter les saucisses pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Mélanger la saucisse avec le céleri et les oignons . Réserver 1 tasse de ce mélange.

Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, la sauge, le poivre et le mélange de pain de maïs. Bien mélanger pour combiner. combiner, puis incorporer au reste du mélange à hot-dog. Incorporer 1 1/2 tasses de fromage. Étendre le mélange dans le plat de cuisson préparé. Garnir du mélange à hot-dog réservé et de la 1/2 tasse de fromage restante.

Cuire à découvert dans un four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à et sont dorés.