Casserole mexicaine de l'Idaho

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson

Préparer la purée de pommes de terre selon les instructions sur l'emballage. Mettre de côté.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que translucide, environ 10 minutes

Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques, environ 1 minute

Ajouter la dinde hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée

Incorporer les tomates avec le jus, les piments verts, le maïs (égouttés si vous utilisez des conserves), et les olives. Bien chauffer.

Placer le mélange de viande dans le moule prêt à cuire. Recouvrir d'une couche de purée de pommes de terre.

Cuire au four pendant 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Excellent tel quel, mais aussi délicieux servi avec une cuillerée de crème sure, de sauce ou de sauce épicée.