Casserole de riz chili

Prepare:: 10 mins Cook:: 55 mins Total:: 1 h 5 min Portions:: 4 Rendement :: 4 portions
Casserole de riz chili
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Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre salé
1 oignon moyen, haché
1 tasse de poulet rôti râpé
1 boîte (15,25 onces) de maïs à la mexicaine, égoutté
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés assaisonnées au chili
1 tasse de riz brun instantané, non cuit
1 boîte (4 onces) de piments verts en dés
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café de poudre d'ail
sel et poivre noir moulu au goût
1 tasse de sauce
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

2

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre, 5 à 7 minutes. Ajouter le poulet effiloché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 3 à 5 minutes.

3

Verser le mélange de poulet dans la casserole. Ajouter le maïs, les haricots, les tomates, le riz, les piments, le cumin, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients dans la poêle et étaler pour couvrir le plat. Étaler la sauce uniformément sur le dessus .

4

Cuire au four préchauffé jusqu'à ébullition, environ 45 minutes. Servir dans des bols.

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