Casserole de Poulet et Riz Sauvage

Prep:: 30 min Cook:: 2 hrs Total:: 2 hrs 30 min Servit:: 10 Rendement :: 10 portions
Casserole de Poulet et Riz Sauvage
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Ingrédients

3 livres de demi-poitrines de poulet avec os, avec peau
1 tasse d'eau
1 tasse de vin blanc sec
1u2009½ cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poudre de curry
1 oignon tranché
1 tasse de céleri haché
2 paquets (6 onces) de mélange de riz brun à grains longs
1 boîte (16 onces) de champignons tranchés, égouttés
1 tasse de crème sure
1 boîte (10,75 onces) crème de champignons condensée
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Préparation

1

Placer les poitrines de poulet dans une grande casserole avec de l'eau, du vin, du sel, de la poudre de curry, de l'oignon et du céleri. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 1 heure. Retirer du feu, filtrer (en réservant le bouillon) et réfrigérer

2

Préparez le mélange de riz selon les instructions sur l'emballage. Remplacez la quantité de liquide spécifiée par la même quantité de bouillon réservée.

3

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C ). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

4

Dans un grand bol, mélanger le poulet, le riz et les champignons. Incorporer la crème sure et la soupe. Verser dans le plat de cuisson préparé, " " Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure."].

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