Casserole de poulet crémeuse au riz sauvage

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Vaporisez un plat de cuisson de 2 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen à moyen-élevé. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils libèrent un peu d'humidité et commencent à dorer, 4 à 5 minutes. Retirer les champignons de la poêle.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la même poêle. Faire sauter les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner avec sel, poivre et poudre d'ail au goût.

Mélanger le riz, le poulet, les champignons et les 3/4 du pot de sauce Alfredo dans le plat de cuisson préparé. Bien mélanger, puis étaler le reste de la sauce sur le dessus. Saupoudrer les biscuits écrasés uniformément sur la poêle et arroser 1 cuillère à soupe de beurre fondu sur le dessus.

Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le couvercle soit doré, environ 30 minutes. garnir de persil.