Casserole de poulet à l'orge

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver le gras de bacon pour faire sauter le poulet plus tard. Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle. Poêler et faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les champignons , bouillon, orge, thym, marjolaine, persil, feuille de laurier et poivre au goût. Mélanger et étaler le mélange dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Ajouter le poivron vert sur le dessus et remuer pour faire prendre.

Chauffer le gras de bacon réservé dans la poêle Placer le poulet doré sur le mélange d'orge, couvrir le plat de cuisson et cuire au four préchauffé pendant 1 heure et 10 minutes.