Casserole de pommes de terre moelleuse

Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C). Graissez une casserole de 1 1/2 pinte.

Mélanger la purée de pommes de terre, le fromage à la crème, l'oignon, les œufs, la farine, le sel et le poivre noir dans un batteur électrique. Battre 2 à 3 minutes à vitesse moyenne. Verser dans le moule préparé. Étaler les oignons frits uniformément sur le dessus.

Cuire à découvert pendant 30 à 35 minutes.