Casserole de poivrons et de mozzarella de J.W.

Préchauffer un four à 350 °F (175 °C). Mélanger la sauce tomate, la pâte de tomate, les champignons, le fromage mozzarella et les flocons de piment rouge dans un bol.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter le vert et le poivrons rouges, ail et oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes. Égoutter et réserver le jus de légumes ; réserver.

Étendre environ 1/3 du mélange de sauce tomate au fond d'une casserole .Placez la moitié des légumes sur le dessus, puis répétez les couches, en garnissant avec le 1/3 de sauce restant. Arrosez du liquide réservé des légumes

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, environ 45 minutes"].