Casserole de patates douces et beurre de pomme

Placer les pommes de terre dans une casserole moyenne ; ajouter environ 1 pouce d'eau.

Couvrir et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Bien égoutter.

Chauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser 1 1/2- casserole d'un litre avec un aérosol de cuisson

Mélanger le beurre de pomme, les œufs, la crème, le miel et 1/4 tasse de beurre fondu. Ajouter les pommes de terre et battre à la main ou au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. écrasées et bien mélangées. Verser dans la casserole.

Mélanger la cassonade, les pacanes et le reste du beurre dans un petit bol. Saupoudrer sur les pommes de terre. Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.