Casserole de brunch aux œufs et au fromage et au bacon

Préchauffez le four à 350 degrés F. Faites cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez 2 cuillères à soupe de graisse. Égouttez le bacon sur du papier absorbant; émiettez-le et réservez. Ajoutez l'oignon à la graisse de la poêle; faites cuire et remuez 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli." , " Étendre la moitié des cubes de pain dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Garnir de la moitié de l'oignon, du bacon, du cheddar et du fromage mozzarella. Étendre uniformément avec du fromage cottage. Garnir du reste des cubes de pain, de l'oignon, du bacon, du cheddar et du fromage mozzarella. , "Battre les œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le lait, la moutarde, la muscade et le poivre ; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser uniformément sur le dessus. Presser légèrement les cubes de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. Laisser reposer 10 minutes." "Cuisson 40 50 minutes ou jusqu'au centre est ferme et le dessus est doré"].