Casserole de boeuf haché à la mexicaine

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf haché et l'oignon dans une poêle chaude jusqu'à ce que le bœuf soit doré et friable, 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter le gras.

Pendant la cuisson de la viande, préparer la farce. Porter l'eau et le beurre à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le mélange à farce; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes. Aérer à la fourchette.

Remuer les tomates en dés, la poudre de chili, le cumin et la sauce piquante dans le mélange de viande. Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le maïs et le fromage cheddar. Laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, environ 1 minute. Transférer le mélange dans une casserole. Étaler uniformément la garniture de pain de maïs sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 20 à 30 minutes.