Casserole crémeuse au poulet et aux asperges

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé et faire dorer les poitrines de poulet environ 3 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver. Ajouter l'oignon et les asperges à poêlon; cuire 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Disposer les poitrines de poulet sur les oignons et les asperges, et assaisonner avec l'estragon. Verser la soupe sur la poêle. poulet.

Couvrir la poêle et cuire 15 minutes dans le four préchauffé. Retirer le couvercle, saupoudrer d'amandes et cuire encore 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger l'eau et le riz dans une casserole. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Servir le poulet et les asperges sur le riz .