Carrot Cake X
Ingrédients
2 tasses de farine de blé entier
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de sel
1 tasse de germe de blé
1u2009¾ tasses de sucre blanc
1 tasse d'huile végétale
3 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de carottes râpées
1 tasse de noix hachées
1 tasse de noix de coco râpée
1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé, égoutté
Préparation
1
Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez un moule de 9 x 13 pouces.
2
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajoutez le germe de blé. Faire un puits au centre et ajouter le sucre, l'huile, les œufs et la vanille. Bien mélanger, puis ajouter les carottes râpées, les noix hachées, la noix de coco et l'ananas.
3
Répartir la pâte dans un moule 9x13". Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre rebondisse lorsqu'on le tape.
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