Carrilleras De Halibut Con Salsa De Jengibre Y Orange
Ingrédients
¼ tasse de jus d'orange frais
2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café de racine de gingembre frais hachée
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
¼ à thé de flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 (3 onces) de joues de flétan
Préparation
1
Bate el jugo de naranja, el cilantro, el jengibre, el ajo, la salsa de soya, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño; reservar.
2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine las mejillas de halibut hasta que estén doradas por cada lado, de 2 a 3 minutos por lado. Vierta la mezcla de jugo de naranja en la sartén y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el halibut se desmenuce fácilmente con un tenedor y la salsa se haya espesado un poco. Retire las mejillas de halibut a un plato y rocíe con salsa de naranja para servir.
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