Carrés de meringue

Créez du beurre ou de la margarine et du sucre. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant après chaque ajout.

Dans un autre bol, tamisez la farine, le sel et la levure chimique ensemble. Mélangez dans un mélange crémeux, puis ajoutez 1/2 cuillère à café de vanille à la pâte.

Étendre la pâte dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et saupoudrer de pacanes hachées.

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs. Ajouter la cassonade et 1/2 cuillère à thé de vanille au blanc d'œuf fouetté et bien battre. Étendre la meringue sur la pâte et les noix de pécan déjà dans le moule.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 à 30 minutes. Laisser refroidir et couper en barres.