Carotte Bok Choy
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 mins
Serves::
2
Rendement ::
2 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe de beurre
1 petite betterave, pelée et finement tranchée
3 onces de carottes, pelées et finement tranchées
3u2009½ onces de radis daikon, finement tranchés
2 champignons crimini, finement tranchés
3u2009½ once de bok choy
¼ cuillère à café de cardamome moulue
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé ; faire revenir les betteraves, les carottes, les radis daikon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 5 minutes. Couvrir la poêle.
2
Couper la moitié inférieure du bok choy et hacher. Couper les feuilles de bok choy en lanières.
3
Incorporer le bok choy haché au mélange de betteraves ; cuire et remuer jusqu'à ce que le bok choy soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter les feuilles de cardamome et le bok choy ; cuire et remuer 1 minute de plus.
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