Caramel II
Prepare::
10 minutes
Cook::
20 minutes
Total::
30 minutes
Serves::
20
Yield::
1 livre
Ingrédients
1 tasse de sucre blanc
½ livre de beurre
¼ tasse d'eau
⅛ cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
6 bâtons (1,45 onces) de chocolat noir
Préparation
1
Graisser un moule de 9 x 13 pouces
2
Mélanger le sucre, le beurre, l'eau et le sel dans une casserole à fond épais. Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade légèrement fissuré (310 degrés F, 160 degrés F). degrés C ) sur un thermomètre à bonbons). Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille. Verser le mélange dans le moule préparé.
3
Placer les barres de chocolat sur le mélange chaud et étaler le chocolat fondu sur le mélange. Bien refroidir. Casser en morceaux servir.
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